適用罐頭食品行業的設備有：

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  漂燙殺青機

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  水浴式巴氏殺菌機（滾杠式-瓶灌裝食品專用）

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  氣泡清洗機（網帶式）

罐頭加工的工藝為原料驗收 → 清洗 → 切段 → 預煮、冷卻 → 分級 → 裝罐 → 加湯 → 封口→ 殺菌 → 擦罐入庫，其中殺菌過程尤為重要，可直接影響到罐頭的儲存和運輸。因此，選擇正確的殺菌方式是罐頭食品加工行業的重中之重！